干锅手撕包菜

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1.包菜用手撕成块，盐水浸泡十分钟。

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2.葱姜蒜剁成末备用。

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3.五花肉切成薄片。

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4.起锅烧油，少许油即可，下入五花肉煸出油脂。

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5.两面煎至微黄，出油即可。

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6.下入葱姜蒜末，一勺豆瓣酱，爆出香味，炒出红油。

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7.加入少许的豆豉，炒出香味。

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8.浸泡好的包菜清水冲洗两遍，攥干水分，下入锅中，大火炒至断生。

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9.下入生抽，白糖，蚝油，翻炒均匀即可，不需要下盐了，调料都有咸味。