豇豆炒鸡肉

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1.鸡腿骨肉分离。

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2.鸡腿肉切丝。

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3.加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀放置10分钟，姜切片。

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4.豇豆洗净切成段。

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5.沸水中加点盐，放入豇豆焯水2分钟，捞出过凉水。

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6.锅中放油烧热，下入姜片和鸡肉翻炒变色。

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7.放入焯水后的豇豆翻炒，加盐调味。

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8.装盘。