孩子最爱的鱼肉馅儿水饺❗️鲜鱼肉饺子（黑鱼）

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1.先泡点葱姜花椒水。

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2.新鲜黑鱼一条，处理干净。

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3.把头去掉，剩余部分片开，（鱼头和鱼骨放起来可以炖汤喝）。

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4.去鱼皮，鱼皮和肉之间的红色肉尽量不要，会腥。

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5.我用的是果语的料理机。

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6.安装最小孔的滤网，鱼肉放进去搅拌成糜（这个机器有一点好处可以把鱼刺和筋膜皮等挡在滤网外）。

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7.料理机放鱼肉馅，葱姜花椒水，盐，糖，蚝油，白胡椒粉，鸡蛋，电动搅打15-20秒。

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8.如图，搅拌好的肉发粘。

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9.韭菜一把，洗干净，切碎。

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10.放入鱼肉馅中，加鸡汁，香油。

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11.混合均匀。

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12.用自己的手法包成饺子（因时间关系皮买的现成的，介意者可以自己和面擀皮）。

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13.水开后放入饺子，点3-4次水，煮熟关火。

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14.鱼肉馅味道鲜美，不硬，不用担心有刺，孩子大人都喜欢。