家常炒鸡

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1.鸡肉加料酒焯水捞起洗净沥干。

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2.切好姜葱蒜。

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3.干辣椒。

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4.锅里热油爆香姜片，倒入鸡肉炒至微黄。

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5.再加老抽，酱油，耗油，糖，蒜，干辣椒翻炒均匀，加入适量水大火烧开转小火煮半个小时。

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6.加入适量盐大火煮至收汁，加入葱段翻炒均匀即可。

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7.出锅。