鸡蛋黄瓜吐司卷

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1.准备上图食材好紫薯泥，黄瓜，吐司片，鸡蛋。

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2.将紫薯对半切开蒸熟，水开蒸10分钟左右。

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3.蒸熟的紫薯趁热压成泥。

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4.鸡蛋打散。

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5.开小火，鸡蛋液倒入不粘锅中。

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6.小火煎至一面凝固。

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7.在翻面。

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8.煎熟盛出备用。

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9.煎好的鸡蛋切丝备用。

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10.黄瓜切丝备用。

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11.吐司片切掉四边，吐司切成一分为二。

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12.用擀面杖压实。

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13.将黄瓜和鸡蛋丝放入吐司片上。

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14.收口处抹上紫薯泥，这样卷起来收口处就不容易裂开。

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15.这样就卷好啦！可以吃啦！

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16.成品图。