干炒牛肉河粉

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1.准备食材。

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2.小葱洗净放案板上切成段。

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3.牛肉片加一汤匙料酒、一汤匙生抽、少许黑胡椒粉和三克玉米淀粉搅拌均匀腌十分钟。

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4.热锅热油放入牛肉片。

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5.小火将牛肉片两面煎熟存出备用。

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6.锅中余油放入豆芽大火翻炒变软。

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7.将河粉放入锅中，我这河粉是新鲜的，粘在一起，所以下锅前要用水冲洗一下，让河粉一根根地散开。

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8.将河粉翻炒变软，这里不要再用铲子炒了，你可以用筷子来翻炒，这样河粉不会断。

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9.锅中放入一汤匙生抽和半汤匙老抽。

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10.用筷子搅拌均匀上色。

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11.锅中放入三克盐和五克白糖。

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12.放入煎好的牛肉片和小葱，快速翻炒均匀即可出锅。

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13.美味的干炒牛肉河粉就做好了。