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今天做了个栗子蛋黄口味，跟红豆沙蛋黄口味的，试了一下大包酥的做法，还有彩色螺旋酥的做法。好的蛋黄酥，从炼就洁的猪油开始。外面卖的感觉太便宜，不敢买。栗子泥跟红豆沙都是自己另外炒好的。
点击查看大图1.先来做馅料。咸蛋黄喷上白酒，200度，烤6到7分钟。我的蛋黄不止12个，因为在网上买了20个，检查有没有坏，所以就一起烤了。多出来的做月饼。
点击查看大图2.烤熟的咸蛋黄。
点击查看大图3.蛋黄跟栗子泥或者红豆沙，加起来都是30g一个，先放咸蛋黄，再加栗子泥或者红豆沙，一起称重有30g就可以了。
点击查看大图4.栗子泥包裹蛋黄，备用。
点击查看大图5.包好的馅心。
点击查看大图6.一共12个备用。
点击查看大图7.油酥材料中的低筋面粉与猪油称重后混合。
点击查看大图8.揉成油酥待用。
点击查看大图9.油皮材料称重后，面粉开窝，混合。
点击查看大图10.水油皮混合好后，盖保鲜膜，松弛10分钟。
点击查看大图11.油皮跟油酥先各一分为二。
点击查看大图12.2分之一油酥拍成长方形。
点击查看大图13.2分之一油皮擀成长方形。
点击查看大图14.包入油酥。
点击查看大图15.包捏好后。
点击查看大图16.捏紧四边。
点击查看大图17.再次擀开。
点击查看大图18.从上往下卷起。
点击查看大图19.底部收口的地方，捏一下，湿点水。
点击查看大图20.卷起，搓一下，两边的口捏紧。
点击查看大图21.切成6份，一份35g。
点击查看大图22.取一块皮，接口朝上，擀开。
点击查看大图23.包入馅料。
点击查看大图24.用虎口收紧。
点击查看大图25.底部接口，捏紧。
点击查看大图26.刷蛋液。
点击查看大图27.点芝麻，烤箱上下火，210度，烤15分钟。
点击查看大图28.剩下的油酥一分为二。
点击查看大图29.一份加红曲粉染红。
点击查看大图30.一份加抹茶粉染绿。
点击查看大图31.剩下的油酥，水油皮分成6份。
点击查看大图32.油皮包裹油酥。
点击查看大图33.包好的。
点击查看大图34.取一颗面皮，擀成长期长舌状。
点击查看大图35.由上到下，卷起。
点击查看大图36.松弛10分钟。
点击查看大图37.再次擀，擀成长条。
点击查看大图38.卷起，再松弛10分钟。
点击查看大图39.松驰好的面团从侧面压扁。
点击查看大图40.擀圆。
点击查看大图41.裹入馅心，烤箱210度15分钟。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
