元蘑炖鸽子

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1.取元蘑。

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2.洗一下，浸泡。

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3.鸽子。

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4.处理干净。

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5.清洗元蘑。

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6.一边洗元蘑，一边烧水。

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7.放鸽子焯烫。

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8.鸽子变色即可。

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9.洗净浮末后，斩块。

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10.元蘑洗净。

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11.冷水下锅焯水。

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12.煮开锅3分钟。

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13.反复清洗，沥干水分备用。

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14.热锅冷油，油热放食盐。

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15.鸽子里放葱姜等，直接放锅里炒。

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16.放生抽。

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17.翻炒均匀。

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18.放元蘑。

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19.炒均匀。

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20.加纯净水。

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21.盖锅盖，大火烧开，中小火炖煮30分钟即可。

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22.切葱花。

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23.成品。