砂锅鲫鱼冬瓜汤

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1.鲫鱼洗净后加入适量的盐、料酒、胡椒粉抹匀腌制15分钟左右。冬瓜去皮洗净后切成块。生姜切成片。

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2.炒锅预热后加入适量的油，油温升起后放入鲫鱼。

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3.一面煎好后翻另一面。

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4.全部煎好后炸香花椒、八角、生姜。

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5.把鱼放入砂锅内，加入适量的清水，调入盐、南德、生抽、胡椒粉搅拌均匀。

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6.小火炖煮15分钟后放入冬瓜，继续炖煮至冬瓜熟透。