炸藕夹

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1.莲藕削皮洗净，切片。

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2.像蝴蝶一样的，两片相连。

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3.肉糜里面加生抽酱油，胡椒粉，一个鸡蛋，适量食盐朝一个方向搅至上劲。

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4.将肉糜塞入莲藕中。

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5.稍微压一压。

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6.将鸡蛋打散。

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7.准备好炸粉。

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8.先将藕夹放蛋液中裹上薄薄一层蛋液。

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9.再放入炸粉中裹上炸粉。

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10.全部裹好后放盘中备用。

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11.锅中放油烧至筷子边四周冒泡。

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12.放藕夹开始炸。

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13.炸至两面金黄即可。如果想皮更脆就复炸一下。

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14.淋上番茄酱即可享用。