奶香吐司

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1.把主料的材料放入面包机里，按面团程序揉15分钟，停止，重启面团程序揉至完成。（即1个半面团程序，我的面包机一个揉面程序是30分钟，共揉了45分钟。全程打开盖子揉，防止面团温度过高。）

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2.揉出薄膜。这是面包柔软拉丝的关键。

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3.发酵至2倍大。（手指沾上面粉，搓进去，拔出面团不回缩不塌陷。）

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4.排气，分6等份。

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5.取一份擀成椭圆形。

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6.上下折叠。

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7.盖子保鲜膜，松驰15-20分钟。

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8.再擀成长条形，宽度与吐司模同宽。

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9.卷起来。

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10.放入450克的吐司模。

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11.二次放酵至8-9分满，刷上鸡蛋液，放入预热好的烤箱，华氏340度（摄氏170度）烤40分钟，上色后盖上锡箔纸防上色过深。。

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12.出炉放架子上放凉。

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13.外表虽丑。

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14.但第二天还非常柔软拉丝。

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15.切片。口感完全可以媲美面包店的。