小蒜鸡蛋饺子

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1.老家地里的小蒜。

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2.准备食材。

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3.把小蒜摘干净用流动的水洗干净控水备用，鸡蛋，火腿肠，生姜。

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4.500克面粉里面加少许盐。

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5.用温水把面粉拌成絮状。

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6.揉成光滑的面团醒发20分钟。

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7.做个料汁，取一小碗把大蒜切末里面加盐、鸡精、胡椒粉、辣椒面、熟芝麻，香油、生抽、香醋，另起锅烧油，油热后浇在上面。

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8.把鸡蛋打进一个小碗，用筷子搅动均匀。

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9.锅中倒油，把鸡蛋倒进去炒好捞出。

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10.把小蒜切成碎，火腿肠切丁，鸡蛋、生姜切末里面加盐，鸡精，包子饺子调料，胡椒粉，香油，另起锅倒油，油热后浇在饺子馅上搅拌均匀。

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11.把面搓成长条。

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12.切成饺子块擀成饺子皮。

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13.包好的饺子。

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14.锅中烧水，里面加少许盐，水开后把饺子倒进去，中间水开加两次水，饺子就煮好了。

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15.把饺子用漏勺捞出放案板上晾凉。

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16.把饺子装进盘里。

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17.浇上料汁开吃。