很多朋友对猪皮冻都很熟悉,也许今天我做的凤爪冻还很陌生,其实,不管是猪皮冻或是凤爪冻,都是爱美的女士最经济实惠的养颜食品。
1.买回的鸡爪清洗干净。
2.将鸡爪尖剪掉。
3.鸡爪斩两节。
4.姜清洗干净然后连皮拍扁。
5.锅里烧水,把处理好的鸡爪和姜放下去煮出血污。
6.将鸡爪倒出来清洗干净血污。
7.锅里重新放水把清洗干净的鸡爪放下去熬到比原来的水剩一半然后放盐和鸡精调味道。(剩下的就是精华了)
8.准备小过滤兜。
9.将煮好的鸡爪汤过滤。
10.过滤后的鸡爪汤,我分两半盒,一和放点生抽上色,另一合是原色。鸡爪汤凉了以后放入雪柜冻一个晚上。
11.将冻好的鸡爪汤从雪柜里拿出来,经过一个晚上的雪藏,终于凝固了。这就是“凤爪冻”了。
12.将凤爪冻切小块。
13.准备调料:麻油,生抽,老干妈辣椒酱,醋。
14.准备切碎的香菜。
15.将调料和香菜淋上切好的凤爪冻上即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝