荞麦牛肉面

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1.原料：鸡蛋、荞麦挂面、葱、生菜、酱牛肉、蘑菇。

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2.鸡蛋煮熟备用。

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3.葱切葱花，蘑菇洗净用手撕成小朵，生菜洗净备用。

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4.炒锅中倒入食用油，葱花爆香。

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5.加入适量的清水。

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6.加蘑菇后开大火。

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7.下入荞麦面，用筷子搅拌不要粘锅底。

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8.酱牛肉切小块备用。

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9.挂面煮熟后锅中加入盐调味，关火出锅。

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10.面条盛入碗中，加入切成两半的鸡蛋、生菜和牛肉即可食用。