蟹柳滑蛋

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1.食材：葱，蟹肉棒，鸡蛋。

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2.蟹肉棒撕成条，葱切碎。

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3.鸡蛋加入一点点盐调个底味，一勺水淀粉，搅拌均匀。

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4.加入一半的葱花，搅拌。

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5.起锅烧油，比平时炒菜稍微多一点油。

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6.下入蟹柳，小火慢煎出香味。

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7.加入一勺料酒，去腥。

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8.倒入鸡蛋液，煎至定型划散。

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9.加入盐，胡椒粉调味。

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10.剩余的葱花撒上，出锅装盘。