今天这款面包水分含量比较多,会比较粘手,最好是用面包机来揉面哦。本来想当天做的,因为有事所以揉好面团以后,放冰箱冷藏放到第二天做,出来的成品还不错,超级柔软蓬松。如果没时间的亲,可以晚上揉完面团,然后放到次日早上做哦。
点击查看大图1.首先我们做面团,把高筋面粉250克、耐高糖酵母4克、细砂糖25克、盐2克、水155毫升,全部放入面包机。
点击查看大图2.揉至出粗膜以后,加入室温软化好的无盐黄油20克,揉至出手套膜。
点击查看大图3.我是准备第二天用的,所以面团揉圆了密封,放冰箱冷藏一晚。
点击查看大图4.第二天取出面团,排气后揉圆放入容器盖上保鲜膜,室温发酵1个小时左右,至2倍大。
点击查看大图5.手指沾面粉戳进去不回缩就是发酵完成了,取出面团,案板上撒一点面粉,排一下气。
点击查看大图6.然后均匀的分成6份。
点击查看大图7.每个面团揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
点击查看大图8.松弛面团的时候取豆沙210克,分成6个每个35克,揉圆备用。
点击查看大图9.取一个面团擀薄后,放上豆沙35克,包起来揉圆。
点击查看大图10.再擀薄成牛舌状。
点击查看大图11.用刀轻轻的割出一排刀口,记得就割破一面,别割的太深了。
点击查看大图12.从一边卷起来呈长条状。
点击查看大图13.再围成圆圈,收口朝下放好。
点击查看大图14.六个面团都操作好以后,继续发酵至2倍大,发酵环境是温度35℃、湿度70%左右。烤箱开发酵功能,放一碗热水帮助发酵。
点击查看大图15.发酵完成以后,表面刷一层蛋黄液,再撒薄薄的一层面粉。
点击查看大图16.烤箱180℃提前预热,烤15分钟左右。
点击查看大图17.美味与颜值合一的红豆沙面包卷出炉啦O(∩_∩)O
点击查看大图18.不需要厨艺的豆沙面包,超级好吃。
点击查看大图19.没难度,烘焙小白赶紧来试试吧!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児