五香肉卷

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1.备好食材：如图选前腿肉或五花肉都可以，葱，姜，蒜，腐皮。

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2.将肉剁成末，也不需剁太细。

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3.将葱，蒜，姜切碎末。

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4.将所有食材放于大碗中同一方向搅拌上劲。

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5.如图，馅料就好了。

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6.将腐皮放于案板上。

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7.放适量的馅料。

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8.腐皮尾端沾上蛋液，卷起来即可。

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9.如图，依次做好。

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10.放入开水锅蒸熟约10分钟左右。

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11.蒸好了。

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12.起油锅，五成熟。

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13.将肉卷放入炸至表面酥脆即可。

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14.需翻动两面才均匀色泽。

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15.炸好捞出来，放凉切件。

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16.成品图。

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17.成品图。