清炖萝卜牛肉

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1.牛肋条买回用清水浸泡一会，中途换两次水。

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2.改刀切小块，冷水放入锅里，放一瓶盖料酒，准备焯水。

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3.水开后打掉血沫，保持中火一分钟。

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4.重新起锅水，放入姜和几节干辣椒节。

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5.烧开后改小火，慢炖一个半小时。

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6.牛肉炖好后，放入洗净改刀的白萝卜。

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7.继续炖十分钟左右，萝卜熟透即可。

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8.关火调入少许盐，吃时撒香菜和小葱。

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9.汤汁不油腻且回甘哦，配个锅盔或者馍就完美啦。