清蒸多宝鱼

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1.多宝鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净。

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2.准备小葱和生姜。

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3.小葱剥离成丝，生姜切片。

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4.准备料酒。

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5.准备食盐。

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6.准备胡椒粉。

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7.调酱汁：将食盐、胡椒粉，蒸鱼豉油，白糖，淀粉，清水。

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8.将多宝鱼放入盘内，将葱丝、姜片铺在多宝鱼身之上，上锅蒸15分钟。

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9.蒸鱼出锅之后将葱丝和姜片捡出来，将鱼汤倒掉（此汤腥味重）。

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10.倒入酱汁。

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11.将葱花撒在鱼身之上。

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12.起锅烧油。

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13.将热油浇在鱼身之上，最喜欢热油淋在鱼身上的次啦声

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14.成品图。