酸奶戚风蛋糕

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1.首先准备好需要的食材。

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2.打蛋盆里放入100克酸奶。

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3.加入过筛的低筋面粉搅匀。

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4.蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入到面糊里。

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5.搅匀至顺滑的状态。

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6.蛋清里滴入2克柠檬汁，启动Beko倍科厨师机K6，先中速打到鱼眼泡状态，加入三分之一的细砂糖。

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7.再分两次加入细砂糖打发。

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8.打至提起打蛋头尖角呈小弯勾的状态。

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9.蛋白霜和蛋黄糊混合。

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10.切拌均匀，不能画圈搅拌哦。

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11.倒入两个六寸戚风蛋糕模具里。

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12.放入预热至140度的烤箱下层上下火烘烤50分钟左右。

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13.出炉后震一下再倒扣放凉脱模。

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14.想吃吗？

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15.赶紧做起来吧。