虾仁肉饺

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1.准备好猪肉和虾仁。

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2.都剁成末。

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3.加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、姜粉、淀粉，搅拌均匀，期间分次少量的加水搅拌上劲，最后加入葱花。

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4.饺子馅就好了。

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5.面粉加水和少许盐搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。

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6.取出面团，搓成长条。

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7.切成5克左右的小剂子。

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8.按扁。

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9.按扁。

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10.擀成直径约为8cm左右的圆面片。

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11.取出一个面片，包入馅料。

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12.捏成饺子形状。

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13.依次做完。

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14.起锅烧水，水开后，下入饺子，大火煮开，转小火，水再次煮开后分三次扎入冷水，煮至饺子浮起即可出锅。

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15.捞出，装盘即可食用。

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16.成品图。

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17.成品图。

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18.成品图。

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19.成品图。