麻辣鲜香的农家小炒肉，鲜辣开胃，肥而不腻~

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1.食材准备：瘦肉、五花肉适量，老抽、耗油、鸡蛋1个，蒜瓣、豆瓣酱，青辣椒、红辣椒各1个，盐适量、生抽适量。

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2.将瘦肉放入碗中，倒入老抽、耗油后搅拌均匀，腌制10分钟。

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3.热锅不放油，直接倒入五花肉煸炒出油。

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4.倒入腌制好的瘦肉，翻炒后盛出。

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5.鸡蛋打散，不需刷锅，直接将鸡蛋倒入锅中，炒熟后盛出。

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6.另起锅烧油，加入蒜瓣和豆瓣酱，再加入切好的青、红椒。

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7.加入适量盐翻炒，倒入煎蛋与瘦肉，再加入适量生抽。

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8.翻炒均匀后即可出锅。