烤掌中宝

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1.掌中宝解冻，反复清洗几遍，控干水分。

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2.掌中宝加入一袋奥尔良腌料，两个鸡蛋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，食用油搅拌均匀。

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3.掌中宝腌制一小时左右，能更好的入味。

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4.竹签用开水浸泡15分钟，烤的时候竹签不容易烤焦。

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5.腌制好的掌中宝穿上竹签，掌中宝比较难穿，小心戳到手。

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6.烤箱提前预热上下火220℃ ，码好放在烤网上，最下面垫层锡纸，中上层烤10分钟。

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7.刷上一层油，继续烤2分钟。

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8.翻身后，刷一层油，烤8分钟即可。

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9.正反两面撒上烧烤料。

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10.撒上葱花，白芝麻，可以开吃了。