酸菜炒猪肚

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1.猪肚煲汤，煲熟后捞起切条。

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2.酸菜洗净切丝。

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3.油锅爆香姜蒜，超酸菜可以多放些姜。

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4.先炒香酸菜。

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5.再倒肚条进去炒香。

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6.倒点开水进去焖煮一会，然后肚条充分吸收酸菜的味道。

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7.放一点生抽和盐调味上碟，如果酸菜本身够咸可以不用放盐。