可可慕斯蛋糕

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1.可可戚风蛋糕提前烤好，分成三片。

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2.吉利丁片用净水浸泡一会。

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3.淡奶油提前放入冰箱三小时冷藏，让它温度降低到6℃左右，倒入盆里。

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4.加入巧克力酱和白糖，打发。

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5.到粗纹路即可。

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6.泡软的吉利丁片，隔温水融化。

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7.加入奶油。

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8.搅拌均匀。

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9.蛋糕片垫底。

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10.一层奶油一层蛋糕，如此反复装满整个模具，放入冰箱冷藏（慕斯的模样根据你喜欢做调整，你可以把蛋糕片剪小一圈让慕斯液完全包裹，也可以像我似的不用刻意）。

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11.冰箱冷藏过夜，吃时取出表面筛上可可粉，撒糖豆或者其它你喜欢的装饰。

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12.下午茶时间哦。