小雏菊南瓜馒头

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1.准备好南瓜。

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2.去皮，切成薄片，放入蒸锅中，蒸15分钟。

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3.准备好面粉，取南瓜泥75克。

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4.150克面粉中加入75克温水、1.5克酵母、3克猪油、30克糖，另外150克面粉中加入75克温南瓜泥、1.5克酵母、30克糖，3克猪油分别搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，分别得到白面团和南瓜面团，再取少许白面团加少许可可粉，得到可可面团。

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5.不用发酵，（这次采取一次发酵法）直接取出白色面团，擀成长方形。

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6.同样取出南瓜面团，擀成长方形面片。

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7.南瓜面团叠在白色面团上。

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8.卷成长条状。

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9.切成5cm宽的小面剂子。

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10.馒头生胚。

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11.取出一小个南瓜面团，擀成薄面片，用模具压出小雏菊花。

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12.小花花就好了。

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13.根据自己的好，花下面蘸一点点水，粘在馒头生胚上，用可可粉面团做花芯，小雏菊南瓜馒头生胚就好了。

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14.依次摆入蒸锅中，盖上锅盖，凉水上锅，水加热至40度左右，关火（或也可以直接连蒸锅一起放至温暖处发酵也一样），静置发酵2个小时左右（现在天冷）至馒头生胚发酵至两倍大。

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15.时间结束后，发酵好的馒头生胚。

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16.开火，大火煮开，出汽后，蒸15分钟后再虚蒸3-5分钟出锅即可。

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17.好了????。

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18.成品图。

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19.成品图。

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20.成品图。