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第一次用鲍鱼来做煲仔饭，调配烧制出来的味道还真不错。我做的是两人份的。
点击查看大图1.准备各种材料：鲍鱼、西兰花、玉米、芹菜、鲍汁、XO酱、蠔油。鲍鱼壳不要丢掉，可以拿来煲汤。
点击查看大图2.香米提前浸泡好，蠔油加开水调开。
点击查看大图3.芹菜切丁，玉米剥粒。
点击查看大图4.鲍鱼加生粉抓洗干净。
点击查看大图5.鲍鱼切花刀方便入味和口感更好。竖向垂直切，横向斜刀45度切。
点击查看大图6.切好的鲍鱼。
点击查看大图7.鲍鱼加入XO酱、鲍汁、芹菜粒、味精腌制。
点击查看大图8.泡米饭的水倒干，玉米粒放入米饭内，加入与米饭等量的开水，加盖开大火烧制。
点击查看大图9.烧开后改小火继续烧制。
点击查看大图10.待米饭烧至收水（米面有洞洞），放入鲍鱼再盖上盖子仍小火烧制。
点击查看大图11.待米饭间隙的水分蒸发差不多了（锅内声音渐小，可用筷子插探），朝锅边缝隙均匀旋入少量油炸锅巴。
点击查看大图12.盖上盖子分别朝前后左右倾斜放置并停留一会，在炸锅巴了。
点击查看大图13.四个方向烧好先放置小盘子上。
点击查看大图14.西兰花摘块洗净。
点击查看大图15.西兰花放入开水淖熟。
点击查看大图16.将鲍鱼挪一边，放入西兰花，面上淋蠔油就好了。
点击查看大图17.鲍鱼壳不要浪费拿来做汤，提前与猪骨一起淖水后下砂锅煲煮一小时。准备青瓜切条备用。
点击查看大图18.煲煮至差不多了，青瓜放入汤内煮熟。
点击查看大图19.加入味精、盐和芹菜粒就好了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
