紫薯糯米糍

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1.紫薯洗净切块蒸熟。

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2.将蒸熟的紫薯剥皮后趁热放入糯米粉中。

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3.糯米粉中继续加白糖，淡奶油和适量清水。

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4.揉成光滑的粉团。喜欢吃软糯的就多加牛奶，让粉团粘稠，喜欢软韧的就少加点牛奶和成煮汤圆一样的粉团就可以了。

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5.然后就粉团放蒸锅篦子上摊薄点，开大火蒸十来分钟。

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6.蒸熟后待不烫手时将黄油加入蒸好的糯米团中再次揉匀。

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7.揉成油光滑亮的紫色粉团。

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8.将粉团分成6—7个大小差不多的粉团，豆沙馅也搓成小圆球。

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9.取一勺椰蓉放入小碗中。

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10.将糯米团压扁包入豆沙馅。

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11.包好收口。

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12.放入椰蓉碗中滚一圈，让粉团均匀粘上椰蓉。

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13.颜值高，味道赞的紫薯糯米糍就做好了。

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14.咬开里面的豆沙细腻，外面的粉团软韧Q弹。