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海鲜界的贵族——鲜炒沙虫做法

海边的朝与暮
收录时间:2021-11-23 09:55:04  人气:1771

对远道而来的贵客,北海人总会呈上一桌丰盛的海鲜招待,而沙虫,是极为难得的一道。
 
作为海鲜贵族的沙虫,除了价格昂贵之外,还需看是否遇到退潮时节,说来这是一道还得靠几份运气才能吃上的海鲜。
 
倘若你到北海来做客,餐桌上有鲜炒沙虫,可见主人家之盛情。
 
新鲜的沙虫翻洗干净沙子后,佐以葱段鲜炒,肉质鲜脆,味道鲜美,每一口都能带给味蕾爆棚的满足感,让人连汤汁都舍不得浪费一滴。

主料
辅料
调料

海鲜界的贵族——鲜炒沙虫做法的做法步骤

制作小窍门

葱炒久了,会软塌不鲜艳,且影响口感,火候不够,没炒熟则会带辛辣味,倒入葱后要特别注意,在葱刚熟色泽鲜艳时出锅为最佳。
分类: 家常菜 海鲜 下饭菜 午餐 晚餐

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