炸香蕉派

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1.将面粉加少许食盐和适量清水和成光滑的面团。

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2.案板上撒干粉，将面团擀成长方形。

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3.切成大小12-15公分的正方形。

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4.将香蕉压成泥。

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5.打散一个鸡蛋。

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6.将香蕉泥放皮子的右边一点。

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7.四边涂上蛋液。

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8.将皮对折，用叉子将三条边按压成梳子状，让两层重叠压紧。

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9.案板上撒干粉，将压好花边的胚皮放在干粉上。

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10.炸锅中放能漠过派皮的油量，烧至七成热，放胚皮下去小火慢慢炸。

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11.两面炸至略黄。

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12.捞出沥干油。

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13.开大火，复炸，炸至两面金黄捞出沥干油份。

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14.外焦里嫩，香甜可口的香蕉派就可以开吃了。一出锅女儿就吃了三个。