红烧鸡蛋豆腐

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1.准备食材：鸡蛋豆腐，红彩椒，洋葱。

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2.鸡蛋豆腐用刀从中间切开。

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3.准备玉米淀粉，将切段的鸡蛋豆腐逐个地裹满淀粉。

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4.起锅烧油。

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5.下入鸡蛋豆腐煎制。

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6.调制酱料：将食盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖和淀粉加入碗中，加适量的清水搅拌均匀备用。

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7.鸡蛋豆腐煎制两面金黄色捞出。

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8.将红彩椒、青椒去蒂去籽切片 ，将洋葱切块。

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9.油热之后放入蒜片炒香。

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10.下入配菜翻炒至断生。

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11.下入鸡蛋豆腐翻炒。

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12.倒入酱汁。

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13.翻炒均匀后收汁关火盛盘。