鸭血粉丝汤

收录时间：2024-05-18 10:53:23 人气：5945

　　小时候，父母带我们去市区玩，总能听到妈妈念叨老城隍庙的鸡鸭血汤和双档汤，但也没见他们买来吃。我却一直对鸡鸭血敬谢不敏，说来也奇怪，年纪大了，小时候不肯吃的食物，现在却总想尝尝。
　　我国一向有吃啥补啥的说法，应该也是有一定道理的：鸭血富含铁、钙等矿物质还含有丰富的蛋白质、氨基酸、血红细胞素及多种维生素。含有维生素K可以使血液凝固有止血的功效;含铁量十分高且容易被人体吸收利用，对贫血人士相当友好。
　　抱着试一试的态度，我从市场买了鸭血豆腐回来，老城隍庙鸡鸭血汤的记忆已经模糊不清，好在有网络，可以找到大量食谱。最常见的搭配是鸭血粉丝汤，正好家里有粉丝，再买一些小油豆腐，问卖菜的老板娘要了２棵香菜，就开始摆弄起来。