【创意新派菜】剁椒萝卜三文鱼

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1.准备好三文鱼。

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2.把鱼皮去掉，切成厚度适宜的大片。

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3.切好的鱼片中加入精盐。

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4.准备柠檬一个，从一头切掉一小块。

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5.把柠檬汁挤到三文鱼中拌匀腌制一会儿。

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6.芹菜去掉叶子清洗干净，萝卜洗净去掉外皮。

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7.白萝卜切细丝，芹菜切段备用。

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8.把萝卜丝和芹菜焯烫一下捞出过凉。

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9.准备好耗油、豆豉、葱花、西红柿、剁椒、杏仁片。

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10.把上面这些调料放到碗中拌匀备用。

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11.煎锅加热，加入少许的橄榄油。

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12.把腌制好的鱼片放到煎锅中。

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13.把一面煎成金黄色时候，翻过来煎另一面。

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14.焯烫好的萝卜和芹菜摆放到盘中。

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15.把煎好的鱼放到萝卜丝上面。

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16.然后在鱼片上撒上调料。

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17.锅中水烧热后，把鱼盘放到锅中加热2分钟即可。

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18.把鱼盘端出来，撒上杏仁片，浇上适量的红油即可。