酸豆角炒肉末

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1.准备一块后腿肉洗干净，酸豆角洗净备用。

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2.辅料准备红小米椒，大葱和生姜。

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3.后退肉洗干净切成肉末，豆角也切成沫。

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4.生姜切沫，大葱切成葱花，小米辣切成小圈。

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5.锅中倒油，油温六成热将肉末放进去小火翻炒至白色。

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6.里面加料酒生抽和少许老抽翻炒均匀。

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7.将葱花，生姜末和辣椒圈放进去炒出香味。

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8.再将酸豆角末放进去翻炒均匀。

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9.里面加盐，白糖，胡椒粉和鸡精再淋少许香油翻炒均匀关火。

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10.开胃下饭的酸豆角炒肉末就做好了。