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最近天气太冷了，虽然女儿单位有微波炉，但总没有一碗热汤喝着舒服。这两天就一直给女儿带汤，番茄牛腩汤、乌鸡竹笋汤等等，女儿就光喝汤了，饭都没吃。实在想不出再弄什么汤还能管饱，翻了翻冰箱里的存货，还有女儿买的泡菜、韩式辣椒酱，我买的培根和火腿片，那就做个泡菜锅吧。
泡菜锅在我看来就是大杂烩，什么都可以往里扔。我这锅泡菜汤，有肉——培根、火腿片，有菜——土豆、西兰花、金针菇，有蛋白质——豆腐，有乳酸菌——泡菜。可谓食材丰富，营养全面。
网上比较多见的吃法，最后会加块泡面饼进去，但我做泡菜锅是为了给女儿带饭，通常是晚上做好，第二天中午吃，如果把面饼一起煮了，第二天就烂得不能吃了，所以面饼没加，另外准备了藜麦饭。本来饭是不必准备的，这一锅够女儿吃饱了，但女儿说这个下饭，配饭更好吃。
点击查看大图1.西兰花切小朵，在盐水中浸泡5分钟，洗净捞起沥水。
点击查看大图2.金针菇也撕成小朵，在盐水中浸泡5分钟，洗净捞起沥水。
点击查看大图3.豆腐取出切厚片，我切了约1CM米厚。
点击查看大图4.培根切成约6CM长的段，火腿片一切四。
点击查看大图5.土豆切约0.5CM厚的片，在清水中浸泡防氧化变黑。
点击查看大图6.我用的泡菜本来就是切件泡菜，如果不是，把它切块，加上多多的泡菜汁
点击查看大图7.姜切3片，蒜头去皮切片。
点击查看大图8.准备蚝油1大勺，糖1小勺，本来还准备了约2克盐，后来没加。韩式辣椒酱也用1大勺。
点击查看大图9.还要一碗淘米水，最好是淘米第二遍的水，没有就用清水。
点击查看大图10.不粘锅少放点油，把培根煎一下，煎出肥油，但别煎得太厉害，煎得太硬口感不好。象图上这样卷曲的样子即可。
点击查看大图11.土豆片也煎到两面边缘焦黄，不煎也没事，煎过的土豆片容易煮烂。
点击查看大图12.下姜片和蒜片炒香。
点击查看大图13.下泡菜炒香。
点击查看大图14.砂锅中倒入淘米水，下培根和火腿片，先开小火5分钟后转大火。
点击查看大图15.不易软烂和耐煮的材料先下，土豆片下锅。
点击查看大图16.泡菜和姜蒜下锅。
点击查看大图17.煮到土豆软烂（你喜欢的程度），下西兰花和金针菇。
点击查看大图18.下蚝油。
点击查看大图19.下辣椒酱，搅匀后尝下味道，我觉得咸淡差不多了，准备的盐就没下，加了1小勺糖。
点击查看大图20.西兰花的软硬程度差不多了，下豆腐煮开。
点击查看大图21.别看满满一锅，只能装满一只700ML的焖烧杯，只够一个人吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
