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最近天气太冷了，虽然女儿单位有微波炉，但总没有一碗热汤喝着舒服。这两天就一直给女儿带汤，番茄牛腩汤、乌鸡竹笋汤等等，女儿就光喝汤了，饭都没吃。实在想不出再弄什么汤还能管饱，翻了翻冰箱里的存货，还有女儿买的泡菜、韩式辣椒酱，我买的培根和火腿片，那就做个泡菜锅吧。
泡菜锅在我看来就是大杂烩，什么都可以往里扔。我这锅泡菜汤，有肉——培根、火腿片，有菜——土豆、西兰花、金针菇，有蛋白质——豆腐，有乳酸菌——泡菜。可谓食材丰富，营养全面。
网上比较多见的吃法，最后会加块泡面饼进去，但我做泡菜锅是为了给女儿带饭，通常是晚上做好，第二天中午吃，如果把面饼一起煮了，第二天就烂得不能吃了，所以面饼没加，另外准备了藜麦饭。本来饭是不必准备的，这一锅够女儿吃饱了，但女儿说这个下饭，配饭更好吃。
点击查看大图1.西兰花切小朵，在盐水中浸泡5分钟，洗净捞起沥水。
点击查看大图2.金针菇也撕成小朵，在盐水中浸泡5分钟，洗净捞起沥水。
点击查看大图3.豆腐取出切厚片，我切了约1CM米厚。
点击查看大图4.培根切成约6CM长的段，火腿片一切四。
点击查看大图5.土豆切约0.5CM厚的片，在清水中浸泡防氧化变黑。
点击查看大图6.我用的泡菜本来就是切件泡菜，如果不是，把它切块，加上多多的泡菜汁
点击查看大图7.姜切3片，蒜头去皮切片。
点击查看大图8.准备蚝油1大勺，糖1小勺，本来还准备了约2克盐，后来没加。韩式辣椒酱也用1大勺。
点击查看大图9.还要一碗淘米水，最好是淘米第二遍的水，没有就用清水。
点击查看大图10.不粘锅少放点油，把培根煎一下，煎出肥油，但别煎得太厉害，煎得太硬口感不好。象图上这样卷曲的样子即可。
点击查看大图11.土豆片也煎到两面边缘焦黄，不煎也没事，煎过的土豆片容易煮烂。
点击查看大图12.下姜片和蒜片炒香。
点击查看大图13.下泡菜炒香。
点击查看大图14.砂锅中倒入淘米水，下培根和火腿片，先开小火5分钟后转大火。
点击查看大图15.不易软烂和耐煮的材料先下，土豆片下锅。
点击查看大图16.泡菜和姜蒜下锅。
点击查看大图17.煮到土豆软烂（你喜欢的程度），下西兰花和金针菇。
点击查看大图18.下蚝油。
点击查看大图19.下辣椒酱，搅匀后尝下味道，我觉得咸淡差不多了，准备的盐就没下，加了1小勺糖。
点击查看大图20.西兰花的软硬程度差不多了，下豆腐煮开。
点击查看大图21.别看满满一锅，只能装满一只700ML的焖烧杯，只够一个人吃。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
