土豆胡萝卜炖牛肉

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1.牛肉凉水入锅烧开焯一遍。

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2.焯牛肉的同时砂锅放水，葱姜，八角，卤肉料包烧热。

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3.焯水的牛肉放热水砂锅里，放入生抽，老抽煮开。

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4.中火焖煮1小时后放入去皮切块的土豆，胡萝卜，盐，继续煮半小时左右，牛肉软烂即可。

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5.成品图。