串肉店里的爆款$烤干豆腐卷

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1.干豆腐用水煮二分钟，去除豆腥味，也使干豆腐韧性更强。

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2.煮好后用凉水冲一下，攥干备用。

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3.将干豆腐切成1/4大小的长条。

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4.将胡萝卜切丝、洋葱切丝、香菜切段备用。干豆腐卷里面可以卷任何喜欢的食材，不过洋葱和香菜是基础标配。

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5.把蔬菜丝铺在豆腐皮上，从一头卷起。

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6.卷好后三个一组，用牙签串起固定。

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7.所有的豆腐卷都串好放到盘中备用。

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8.准备食用油、孜然粒、蒜蓉酱。

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9.先把食用油均匀的刷在豆腐卷上面。

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10.然后再刷上蒜蓉酱。

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11.最后撒上孜然粒。

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12.空气炸锅里铺上不沾油纸。

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13.将豆腐卷放入空气炸锅中，190℃烤5分钟。

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14.五分钟后翻面继续再烤五分钟。

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15.成品图。