香煎牛排

点击查看大图

1.牛里脊肉正反两面用刀背敲打。

点击查看大图

2.将牛肉里面的筋膜敲断这样煎牛排时不会缩成一团。

点击查看大图

3.加入胡椒粉。

点击查看大图

4.放入盐、蚝油。

点击查看大图

5.加入洋葱丝。

点击查看大图

6.放入一个蛋清加入淀粉拌匀，最后放植物油封住水分。

点击查看大图

7.盖上保鲜膜腌渍三十分钟。

点击查看大图

8.水开放荷兰豆绰水。

点击查看大图

9.煎鸡蛋。

点击查看大图

10.植物油放洋葱碎大火翻炒。

点击查看大图

11.加入蚝油、胡椒粉。

点击查看大图

12.放入清水煮滚五点钟后用水淀粉勾芡，大火收汁浓稠。

点击查看大图

13.热锅滚油放牛肉。

点击查看大图

14.大火炸。

点击查看大图

15.翻面炸至两面金黄色，根据个人喜好确定牛排几成熟，我喜欢全熟????。

点击查看大图

16.摆盘。

点击查看大图

17.焦黄的牛排味道棒棒哒！。

点击查看大图

18.淋上洋葱汁。

点击查看大图

19.面条蘸上蛋黄好好吃。