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今年疫情期间响应国家号召 实行就地过年，国际庄里迎除夕，年夜饭准备八菜一汤，都是荤素合理，鱼肉蛋菌菜搭配的有寓意、好彩头的健康饮食，除夕菜谱如下：
焦香手把排（执掌乾坤）
肥牛金针菇（金牛送瑞）
干豆腐卷杂蔬（增福增瘦）
蒜蓉开边虾（花开富贵）
皮蛋黄瓜卷（疫去春来）
鸡蛋福袋饺（财源广进）
清蒸螃蟹（蒸蒸日上）
糖醋鲤鱼（鲤跃龙门）
金汤小米参（锦绣安康）
今天介绍第五道：蒜蓉开边虾
点击查看大图1.粉丝温水泡软，略硬一些，不要泡过了，还要留出蒸的余地。
点击查看大图2.大蒜打碎备用。
点击查看大图3.取2/3的蒜蓉洗一下，去掉蒜胶，免得炸金蒜的时候容易糊，颜色不漂亮。
点击查看大图4.洗过的蒜碎沥干攥出水分。
点击查看大图5.虾剪掉虾枪，用刀从中间切开挑出虾线，尾巴不用切断，清洗后备用。
点击查看大图6.泡好的粉丝铺在盘底。
点击查看大图7.把洗好的虾控一下水分，尾巴朝上整齐的摆在粉丝上。
点击查看大图8.锅内放油，凉油下入洗好的蒜蓉。
点击查看大图9.小火慢慢炸酥蒜蓉，变色后加入一勺盐。
点击查看大图10.炒成金黄酥脆的金蒜。
点击查看大图11.把炒好的金蒜倒入生蒜蓉中。
点击查看大图12.加入一勺蒸鱼豉油。
点击查看大图13.搅拌均匀备用。
点击查看大图14.把蒜蓉汁浇在虾和粉丝上面。
点击查看大图15.上锅蒸10分钟。
点击查看大图16.蒸好后，倒出蒸虾的汤汁，撒入葱花，浇上热油即可。
点击查看大图17.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
