情人节的家常甜品&香橙蒸蛋

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1.准备橙子和鸡蛋。

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2.橙子洗净，在案板上揉一揉，便于果肉分离，然后在顶部切开。

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3.挖出里面的果肉。

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4.把橙子小碗弄成自己喜欢的样子。

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5.把果肉放入破壁机。

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6.加入适量清水。

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7.开启果树模式，打成果泥，加热到35℃左右备用。

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8.鸡蛋打散，加入一点糖。

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9.加入一点盐。

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10.把打好的果泥过滤出橙汁。

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11.加入鸡蛋液中搅拌均匀。

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12.反复过滤几次，这个过程很考验耐心，想一下给最爱的人做甜点，也就不怕麻烦了，蛋糕是否细腻都会在过滤中体现出来。

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13.把滤好的蛋液装入橙子碗中，装到2/3的高度。

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14.盖上切下来的橙皮盖子。

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15.水开大火蒸20分钟。

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16.鲜香嫩滑的蛋羹出锅了，是不是很细腻。

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17.成品图。