豉汁蒸凤爪

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1.鸡爪加葱姜蒜。煮熟备用。

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2.捞出沥干水分。

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3.锅里放油，把鸡爪炸熟。

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4.泡入凉水备用，泡30分钟，即可泡出虎皮状。

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5.加调料腌半个小时。

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6.锅里放油，小火煸炒豆豉。

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7.放蒸盘，下面垫南瓜????，连豆豉，和炒豆豉的油到上。

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8.沸水上蒸锅蒸20分钟。

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9.起锅，撒小葱花。