炸茄盒

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1.前腿肉切成片。

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2.剁碎。

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3.将所有调料放入肉末中，顺时间搅拌。

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4.茄子切成圆片，切两刀，中间不要切断。在水中浸泡15分钟左右，然后沥干。

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5.将肉末夹入茄盒中。

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6.热锅热油，小火，放入茄盒，炸1分钟左右。

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7.两面金黄就出锅。