新年红红火火的美食～荔枝芝心虾球

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1.准备食材。

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2.把虾仁洗净滤干水分，把虾仁剁成虾滑，放入容器中，加入料酒和胡椒粉，盐和淀粉，顺时针方向搅拌至黏稠。

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3.准备好3个盘，一个倒入翠花粒，一个倒入芝士碎，另一个准备装虾球。

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4.依次把搅拌好的虾滑捏成小饼，把适量的芝士碎放入中间，慢慢捏成虾球，再放入翠花粒盘里滚一下，让整个虾球都均匀裹上翠花粒放入盘里。

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5.锅内放适量植物油烧六分热转中小火，把虾球轻轻放入锅中，慢慢炸，炸6分钟左右。

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6.捞起控干油，装入喜欢的盘中。

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7.摆盘。

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8.这道红红火火，Q弹香脆还爆浆的荔枝芝士虾球就完成啦。

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9.搬上桌很给面，一会就光盘。