香焖鲳鱼

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1.鲳鱼去除内脏洗干净，生姜，葱花，豆瓣酱。

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2.油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，放入鲳鱼，生姜，然后煎一下。

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3.煎至两面偏黄，加入适量清水。

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4.豆瓣酱一勺。

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5.大火烧开转中小火。

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6.加入少许醋。

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7.焖至收汁即可。

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8.装碗中，用葱花点缀。