香酥炸鸡腿

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1.鸡翅根洗净控水。

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2.用叉子叉眼好入味。

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3.孜然，五香粉，鸡蛋，番茄酱，耗油，淀粉，姜末，料酒，孜然。

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4.抓匀腌制2-3小时，也可以冷藏过夜。

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5.裹粉（面粉+淀粉）1勺╱麻辣鲜 孜然。

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6.均匀裹上干粉。

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7.备用。

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8.油温6-7成下锅炸，定型捞出。

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9.油温升高，炸至焦黄捞出（有一个没裹粉的）。

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10.撒孜然，辣椒粉开吃。