葱油蛏子

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1.食材：蛏子（已吐完泥沙清洗）、姜片、香葱。

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2.将已清洗好的蛏子和姜片下入清水锅中。

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3.加适量的料酒。

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4.焯开，焯至蛏子开口、捞出。

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5.晾凉。

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6.然后，将晾凉好的蛏子剥壳取肉。

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7.然后，加适量的酱油。

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8.搁入香葱。

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9.最后，在勺子里倒油烧热。

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10.浇上热油即成。