糯米排骨

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1.糯米提前泡发一晚上。

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2.准备好排骨，清洗干净血水。

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3.加入一个鸡蛋和淀粉，抓匀。

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4.起锅烧油（油稍宽），油七成热时，下入排骨炸至金黄色。

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5.捞出沥干油。

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6.加入盐，生抽、老抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、糖抓匀。

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7.糯米沥干水分，加入生抽、蚝油调味。

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8.拌好的糯米加入排骨中，拌匀。

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9.放入蒸笼中，放入电高压锅中，隔水蒸2个小时。

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10.好了????。

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11.成品图。

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12.成品图。