菊花卷

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1.发酵面团500g

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2.擀成长方形薄片

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3.将薄片的一半刷油，撒上白芝麻、盐

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4.向中间卷成条状

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5.将面片反过来，在另一半面片上刷油，撒上白芝麻、盐

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6.向中间卷成双卷

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7.双卷切成1cm厚的片

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8.断面向上，用筷子夹成4只原卷，在4只原卷上各切至圆心，把切面向上翻，整形，即成菊花卷。醒发20分钟，上笼蒸15-20分钟。