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比较家常，很受欢迎的一道小炒菜，做法类似于京酱肉丝，用豆腐皮代替春饼，配上葱丝，香菜，和肉丝卷起来一起吃，一口下去，酱香浓郁，爽口不油腻，开胃下饭。
点击查看大图1.准备猪里脊肉一块，豆腐皮一张（豆腐皮切成等大的正方形）大葱、香菜适量。
点击查看大图2.里脊肉切丝，加盐，白胡椒粉，鸡精，蛋清，玉米淀粉。
点击查看大图3.抓拌均匀，让蛋清和淀粉包裹着肉丝。
点击查看大图4.锅中加适量清水，水开后放入豆腐皮焯水20秒。
点击查看大图5.大葱切丝，香菜切段。
点击查看大图6.豆腐皮摆入盘中，上面放葱丝，香菜，如图。
点击查看大图7.锅中放适量油，油温6成热下肉丝翻炒滑熟盛出来。
点击查看大图8.留少许底油，放一勺白糖，小火炒到白糖融化。
点击查看大图9.加两勺豆瓣酱。
点击查看大图10.翻炒到豆瓣酱发亮，油滋滋的。
点击查看大图11.迅速倒入肉丝翻炒15秒后关火。
点击查看大图12.酱爆肉丝制作完成，用豆皮卷着肉丝，葱丝和香菜一起吃，酱香浓郁，不油腻，开胃下饭。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
