红烧多宝鱼

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1.鱼洗净备用。

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2.葱切段，姜切片，蒜拍碎。

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3.煎锅放油烧热，加姜片爆出香味。

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4.厨房用纸把鱼体水份吸干。

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5.下鱼，两面煎黄。

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6.葱蒜下锅煎香。

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7.放黄酒去腥，下酱油，盐，糖调味。

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8.压盖小火焖5分钟。

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9.出锅装盘。